LELIBI発起人の消息…

石川県金沢市で主に活動しているボランティアサークル「LELIBI」の発起人のbatadogと言います。こちらのブログはLELIBI発起人のあれやこれをひっそりと紹介するものです。

ボランティアサークル「LELIBI」の発起人のbatadogの雑談ブログです…。

どうもです。
ボランティアサークル「LELIBI(れりび)」の発起人のbatadogです。

昨晩、初めて出汁とりというものをやってみました。

適当にやった結果、うまい出汁は取れませんでしたが、かつお節の残骸をそのまま捨てるのはもったいないと思っちゃいました。

そこで、ふりかけを作ってみることに…。
すり鉢で可能な限り粉砕して、ごまを混ぜて、そしてフライパンで炒りながら、味付け。

かつお節粉砕工程が甘かったか、固い仕上がりとなっちゃいましたが、まぁ、ふりかけっぽくなったので良しとします。

次回は丁寧に粉砕して、より滑らかなふりかけを目指します…笑


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